豆类配合主食吃能够提高食物中氨基酸的利用率，提高食物的营养价值大家知道吗，下面大型全自动豆腐生产线的小编来带大家详细的了解一下，希望可以给大家带来一些帮助,供大家参考。
大豆中脂肪含量约为15%~20%，其中不饱和脂肪酸约占85%，亚油酸高达50%，且消化率高，还含有较多的磷脂。大豆中碳水化合物含量约为30~37%，近半是膳食纤维，这些膳食纤维被称作“大豆低聚糖”，不能够被人消化吸收，能够被肠道的益生菌所利用，具有维持肠道微生态平衡、提高抵抗力、减低血zhi、减低血压等作用。
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大型豆腐生产设备卫生方面的特点大家了解吗，下面大型全自动豆腐生产线的小编来带大家详细的了解一下，希望可以给大家带来一些帮助,供大家参考。
洁净卫生：不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗。，各种电气化的磨浆机、甩浆机、压干机将豆腐制作从泡黄豆到出成品生产。日产量比过去提高了4倍以上。
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大家知道大型全自动豆腐生产线是怎么生产豆腐呢？相信很多人都不是很清楚吧，接下来就由我为大家介绍一下吧，希望可以帮到大家。
制作工序挺复杂的，而且有两种工艺，比较常用的是生浆工艺：
1.浸泡大豆，大豆需要泡到内部没有硬芯；
2.研磨大豆，研磨出来的豆浆豆渣混合物进行收集；
3.将收集的混合物进行挤压过滤，留下豆浆，豆渣可以当饲料，也可以做一些豆渣饼；
4.煮豆浆，煮开，充分沸腾；
5.静止豆浆到85°-90°左右再去点浆，根据豆腐不同点浆所需材料也不同，北方一般为卤水，南方一般为石膏，当然点出来的豆腐软硬度也有所区别，北豆腐较硬，南豆腐较软；
6.静止点浆完的豆腐脑，待豆浆充分凝固为豆腐脑后进行破碎；
7.将破碎的脑花放到成型容器中进行挤压成型；
8.形成豆腐。
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